茶鮮葉是所有茶類的原料，是從茶樹上采摘下來的嫩梢，包括芽、葉和葉間嫩莖，是茶葉品質的基礎?！傍P”牌茶葉是以全國茶樹優良品種鳳慶大葉種茶群體種為鮮葉原料。芽葉肥碩，茸毛密集，內含物質含量較高且豐富，特別是茶多酚類化合物，是“鳳”牌茶葉濃、強、鮮、香的茶葉品質的根本。有優良的茶樹品種作基礎，“鳳”牌茶葉的鮮葉講求嫩度、勻度、鮮度和凈度四因子?！傍P牌”茶葉的鮮葉十分注重鮮葉的采摘方法，鮮葉保管等環節，從而保證鮮葉的質量，以此把好源頭第一關?！傍P”牌茶葉選擇相對嫩度較高的鮮葉，會根據鮮葉的嫩度來做不同的茶產品，如芽頭做金芽...
“鳳”牌白茶系列之白牡丹，精選云南鳳慶茶區海拔1600米以上生態茶園中的云南大葉種茶一芽一葉、一芽二葉鮮葉為原料，在春、秋茶季晴好天氣條件下采摘，經采用白茶傳統工藝研制，并結合自然氣候特點予以優化而成。本產品干茶芽葉連枝，芽毫顯露，白如皓月，葉色灰綠，湯色淺黃，清澈明亮，清甜醇爽，經久耐泡，芬芳馥郁、鮮醇有毫香之特點，為上好的茶葉飲品。白茶有“一年茶三年藥七年寶”之說。白茶適宜于長期常溫存放。要求避光、防潮、防污染，存放的茶葉含水量應控制在6%～8.5%以內，密閉保存。存儲考究，有利于品質的提升?！傍P”牌白牡丹沖泡...
5月11日，由市人大常委會副主任李明昌帶隊的市人大常委會調研組，到滇紅集團茶科院調研。調研組深入蘇向宇技能大師工作室、茶科院試制車間，實地查看滇紅茶試制基地，對滇紅茶制作技藝傳承保護情況進行調研。滇紅集團黨委書記、副總裁、總工程師、茶科院院長蘇向宇向調研組介紹了滇紅茶制作技藝傳承保護和發展情況。2014年“滇紅茶制作技藝”入選“第四批國家非物質文化遺產代表性目錄”，滇紅集團為傳承保護單位。滇紅集團一直在滇紅茶領域精耕，以“師帶徒”的方式，開展形式多樣、內容豐富的滇紅茶制作技藝培訓，來傳承滇紅茶制作技藝。調研組對滇紅...
4月25日，南澗彝族自治縣人民政府考察團到滇紅集團考察茶葉產業發展情況?？疾靾F先后實地考察了集團新廠區和集團茶葉科學研究院，詳細聽取相關情況介紹并與集團董事長、總裁王天權座談交流?？疾靾F對滇紅集團帶動當地茶農增收致富，助力鄉村振興取得的成效給予充分肯定，就如何順應市場需求做強做優茶葉品牌，推進茶產業和旅游業融合發展，加強鳳慶、南澗兩地茶產業發展交流合作等方面進行深入探討。通過參觀調研、聽取介紹，考察團對滇紅茶的起源和滇紅集團的發展歷程有了更深入的了解，特別是“紅濃醇香”的“鳳”牌滇紅茶給考察團留下了不一樣的味覺體驗...
4月19日，滇紅集團篩分車間開篩，標志著2022年精制生產正式開始。八十多年來，滇紅集團一直傳承和堅守的傳統滇紅茶制作工藝，造就了“鳳”牌滇紅茶“香高味濃、滋味醇厚”品質風格。從鮮葉到成品經過初制生產和精制生產兩個環節，初制生產是基礎，精制生產是關鍵，而精制生產最重要的就是篩分環節。各茶葉初制所交回的毛茶原料由于品種、制茶技術等因素，存在著毛茶長、圓、粗、細等規格和品質不一的情況，通過篩分，將毛茶中長短、粗細等不同類型的茶條分開，再分別整理成大小、粗細近于一致、符合一定規格要求的各種篩號茶。篩分后的號頭茶經過揀剔后...
2022年4月15日是第七個全民國家安全教育日，滇紅集團在總部鳳慶召開了2022年度安全生產工作會。集團董事長、總裁王天權，黨委書記、副總裁蘇向宇，副總裁馮之俊、吳丹遠，顧問李黨存、王正中以及各部門負責人和助理級以上人員參加了會議，會議由副總裁吳丹遠主持。會議傳達學習了上級下發的安全生產有關會議和文件精神，通報了集團公司2022年安全生產工作目標管理責任書簽訂情況，傳達學習了安全生產工作目標管理責任書相關內容和責任考核評分標準。集團黨委書記、副總裁蘇向宇，副總裁馮之俊、吳丹遠分別對分管部門的安全生產工作作了安排部署...
4月20日，滇西科技師范學院校長董大校一行到滇紅集團，開展“訪企拓崗促就業”專項行動。滇紅集團董事長、總裁王天權與滇西科技師范學院校長董大校進行了座談交流。滇紅集團是滇西科技師范學院的實踐教學基地，雙方聯合云南省科學技術院，采用“產學研相結合”的模式，共同成立了“云南省紅茶工程技術研究中心”，為云南紅茶產業的發展發揮重要的引領帶動作用，助推云南紅茶的發展。校企合作以來，雙方在人才培養、科學研究等方面的互利合作成果顯著。雙方以“訪企拓崗促就業”專項行動為契機，進一步就深化校企和就業崗位開拓進行深入交流，在人才資源開發...
4月7日上午，市政協主席李銀峰帶隊的市政協調研組到滇紅集團調研。調研組深入滇紅集團原料收購車間，參觀毛茶收購審評流程，調研了滇紅集團春茶生產情況，并與企業相關負責人認真交談，詳細了解企業生產、市場銷售等方面內容。調研中，李銀峰主席強調了成立滇紅茶產業聯盟、建立鳳慶滇紅茶質量標準的必要性，只有抱團，才能重拳出擊。滇紅集團是國家出口紅茶定點生產企業，國家紅茶一套樣“標準實物樣”制樣單位，鳳慶滇紅茶質量標準也要依托于滇紅集團“鳳”牌滇紅茶的生產標準，聯盟企業規范茶葉生產經營行為，質量至上、綠色發展、品牌戰略、誠信自律，共...
4月13日，臨滄市公共就業和人才服務局局長俸林華、副局長孫立等一行到滇紅集團開展勞務品牌調研。調研組參觀了滇紅集團展示廳，了解了滇紅茶的起源和滇紅集團的發展歷程。在座談交流中，滇紅集團副總裁吳丹遠就滇紅茶制作、滇紅集團生產經營等情況向調研組作了匯報。通過參觀調研、聽取匯報，調研組對滇紅集團勞務品牌有了給更深入的了解，對滇紅集團勞務品牌建設、滇紅茶文化傳播等工作給予了充分肯定。
4月7日，鳳慶縣舉行2022年“錦秀茶尊”茶菁采摘儀式，對目前地球上發現最粗大最古老的栽培型古茶樹進行保護性采摘。鳳慶縣滇紅茶產業聯盟在黨的“二十大”召開之前，組織聯盟企業代表、制茶大師、非遺傳承人舉行錦秀茶尊采菁儀式。鳳慶縣茶葉協會會長、中國制茶大師、滇紅集團副總裁蘇向宇應邀參加了儀式。整個采摘過程在多方代表現場監督下進行，媒體全程錄像，公證處全程公證監督。茶菁現場封存，交付滇紅集團茶科院進行初制。
神奇的彩云之南，山偉岸雄奇，水靈秀清雅，這里生長大量作為“云南是茶樹起源地”標志之一的野生古茶樹，或單株，或成片成林，分布之廣、數量之多、年代之久遠、樹形之高大，令人嘆為觀止。在瀾滄江畔的小灣錦繡村，有一棵神奇的古茶樹“錦秀茶尊”，至今已有3200多年，是目前地球上已知最古老的人工栽培型茶樹。從鳳慶縣城出發，蜿蜒崎嶇的山路，沿途的山巒起伏，層林疊嶂，原始森林蒼蒼茫茫，萬物不負春光，滿山的映山紅早已叫醒了春天，有紅的、粉的、白的，像偷偷下凡的仙女遺落林間的披帛，好一副山光明媚的春景。在山的對面遠眺茶尊，古茶樹如眾星捧...
3月29日，滇紅集團原料收購車間開秤，開始收購毛茶原料。滇紅集團茶葉制造分為初制加工和精制加工兩個部分，初制所在完成毛茶生產后，就將毛茶產品均交售回集團總部進行精制加工。毛茶原料進廠的第一步就是審評定級。毛茶在初制環節已過采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥“五關”，審評定級就是毛茶“香、甜、紅、醇”滋味征服審評師們味蕾的過程。審評定級要依次經過逐袋扦樣，測定水分，然后進行外形和內質審評等程序，最終定等級入庫。審評時，審評師參照著毛茶收購標準樣，外形審評嫩度、條索、色澤、凈度四項因子，結合嗅干茶氣味和手測茶葉水分，內質審評...
