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尋根滇紅茶啟航的祥瑞之地
發布時間: 2021-12-10      發布者:滇紅集團    瀏覽:559 次


       83年前,馮紹裘來到了由清朝最后一任知府琦麟倡導種植的鳳山茶園,采下了試制滇紅茶的第一份鮮葉,在這里開啟了云南紅茶的征程,開拓了云南茶業的陽光大道。

       83年后,同是這樣一個初冬,我們來到這里,追根尋脈。這片茶園是滇紅茶起航的地方。滇紅茶從這里誕生,從這里出征,從這里走向全國,走向世界,這里是滇紅茶的根脈。

       我們沿著鳳山公路而行,在一面頹圮的圍墻邊停下,這里曾是順寧實業局的舊址,青磚堆砌的臺階已被苔蘚所占滿,這條公路已經破壞了它原本的面貌。前輩說這里就是實業局的大門了,馮紹裘曾經就從這里走進云南茶葉大門,又從這里將云南茶葉帶向遠方。

       我們循徑登梯,茶園被這階梯分成兩個部分,一部分有人打理,樹下還種植著農作物,一部分任其自由生長。被打理過的茶樹正沐浴在晨曦中,一片黃綠,逗人喜愛。

       任其自然生長的茶樹成林,枝葉茂盛、郁郁蔥蔥,高達丈余、錯綜復雜,不知多久沒有人打理,像是被人遺忘在了記憶的幽谷。茶樹油綠發亮,成熟葉片大似枇杷葉,好像要把它的全部生命力展示給我們看。它努力向上而生,爭取陽光雨露。那么多的綠葉,就像一把撐開的雨傘,一枝搭著一枝,那油綠的顏色,明亮地照耀著我們的眼睛,似乎每一片綠葉上都在說著風華正茂。這散發著生命力的樹雖被臺刈過,從樹干看不出已經百年風雨,但它的樹根卻說明了一切。

       我在樹下靜思,遙想當年馮老先生看到眼前的茶園是感觸,是欣喜。為何欣喜呢,馮老先生欣喜于在其他茶區茶樹休養的時期,在這里能看到郁郁蔥蔥的茶樹,且發著嫩芽;馮老先生欣喜于在這里找到了為抗戰前線換回戰略物資的茶葉;馮老先生欣喜于在寒冬找到了春天的希望。

       中國是茶樹的原產地,也是世界茶業和茶文化的發源地。中國的茶葉,早在5世紀時就以飲料商品形式輸入亞洲的一些國家,16世紀輸入歐洲的荷蘭、英國,17世紀輸入歐洲其它國家以及美洲。在19世紀90年代前,茶葉是我國大宗出口商品,獨占世界茶葉市場,價格昂貴,占我國出口物資價值的7%,曾在我國歷史上寫下了光輝的一頁。由于印度、斯里蘭卡引種茶葉的成功和茶業的崛起,加之英、美、日等國控制中國茶葉進入國際市場,1886年以后,華茶外貿逐漸走向衰落,其衰落時間延續了半個多世紀。

       1937年抗日戰爭爆發后,華茶衰落的形勢更加嚴峻。為振興華茶,出口創匯,換回戰略物資,1938年,中茶公司壽景偉、吳覺農電邀馮紹裘到漢口參加中茶公司工作,任技術專員,負責茶葉產銷技術工作。該公司8月遷往重慶,當時任中茶公司業務專員兼產制科長的黃國光大師,因品飲過云南省送去的鳳山芽茶,認為:如改制紅茶,更能發揮滇茶的優勢,可以走向世界,也可改變我國單一出口小葉種紅茶的局面。9月中旬,中茶公司派馮紹裘、范和鈞、鄭鶴春到云南調查茶葉產銷情況,抵達昆明后,與云南省經濟委員會主任繆云臺先生接洽,請派人員同往各茶區調查,范和鈞被分到佛海(即今勐海),馮紹裘、鄭鶴春被分到順寧(即今鳳慶)。10月中旬,馮紹裘一行由昆明乘汽車3天到下關,經下關步行山路10余日到達迤西順寧,已是秋末冬初時節。馮紹裘一行人看到鳳山茶樹成林,一片黃綠,芽壯葉肥,白毫繁多,頂芽長達寸許,成熟葉片大似枇杷葉,心里對這種云南大葉種茶十分感興趣。當時順寧只產曬青茶,一向不生產紅茶的云南,能否生產出好的紅茶,從調查的情況來看是完全可能的,只是有待一試。對此,馮紹裘懷著滿腔熱忱,決心創制名茶,為中華民族爭光。

       馮紹裘到順寧后第二天,即商請鳳山茶園試采“一芽二葉”鮮嫩生葉5000多克,分別制成紅茶、綠茶各500克,作為試制樣品,以觀察其品質的優劣,找出問題之所在。一切都很如意,兩個樣品,看上去一紅一綠,宛如一金一銀,使人不勝欣喜,其色、香、味均為國內所罕見。將兩個茶樣郵寄香港茶市,被譽為我國紅、綠茶中之上品。我國沿長江南北一帶地區都不產冬茶,而云南迤西順寧初冬季節尚能生長出茶葉,并能生產出這樣高級的茶,使人欣喜若狂。馮紹裘還了解到:云南迤西以南一帶,氣候溫暖、濕潤,從不下雪,四季如春,土壤肥沃,茶樹生長旺盛,采摘期長,從3月初到11月底,一年有9個月都有芽葉可采,量多質且優,實為大葉種優良茶區,尤宜于生產紅茶,可與印錫大葉種紅茶媲美。如從此改制紅茶則大有作為。

       12月,馮紹裘轉回昆明,將順寧茶區茶葉產銷情況及試制紅綠茶樣實物向云南省經委匯報,得繆云臺先生支持,同意云南省地方與中央合辦云南省茶葉公司和籌建順寧實驗茶廠。并提請鄭鶴春與馮紹裘負責籌辦公司、茶廠事宜,得中茶公司電示同意,鄭、馮2人留駐云南。鄭鶴春負責省公司,馮紹裘負責順寧實驗茶廠的籌建工作。

       1939年1月,馮紹裘被委任為順寧實驗茶廠廠長。

       1939年3月8日,順寧實驗茶廠建立?;I建委員會由縣長鄭崇賢、建設科長周茂堂、商會主席木錦春、紳老李維周、廠長馮紹裘五人組成。全稱為“中國茶業股份有限公司順寧實驗茶廠”,直屬“云南中國茶葉貿易股份有限公司”管轄。

       建廠工作在舊省茶葉公司支持和具體幫助下,進展順利,馮紹裘一方面先搭臨時廠制紅茶,趕制竹木制茶器具投入生產;另一方面則忙于征用土地五十余畝,積極興建茶廠,并通過舊中茶總公司,向安徽、浙江、湖南、江西等省招聘技工,舉辦培訓班,積極培養制茶技術員和技工。

       當時,順寧實驗茶廠機構和員工配備是這樣的:廠長室,由馮紹裘兼任廠長;生產室,主任技師童衣云,技師祁曾培、馮元伯;業務室,主任吳國英(第二任廠長);總務室,主任周東白;會計室,主任蔣振庸等;初、精制技工共有32名。

       順寧地處山區,交通困難,三百余里山路,只能靠騾馬馱運,所以制茶機器設備和物資購運既難又慢,為了爭取早日試制,馮紹裘帶領的技術團隊在機器和動力設備沒有配齊安裝完畢的情況下,采取土法上馬,使用人力手推木質揉茶桶,腳踏烘茶機,竹編烘籠烘茶等辦法,保證“滇紅”試制工作順利開展。1939年,第一批“新滇紅”約500擔終于試制成功了,當時沒有木箱鋁罐,即用沱茶簍裝運香港,然后再改裝木箱鋁罐出口。

       剛創制出來時,“滇紅”不叫“滇紅”而稱“云紅”,后因云南簡稱“滇”,又借得巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水,改用“滇紅”雅稱。

       “滇紅”自創制以來,年有發展,成為祖國茶史上的一朵燦爛的名茶之花。1954年“順寧實驗茶廠”隨縣名改為“云南省鳳慶茶廠”,1996年整體改制為“云南滇紅集團股份有限公司”。

       楊明柱 張潔




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